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简简单单的几道下饭菜,口感诱人,学会以后再也不用去叫外卖了

www.bjhanhai.cn2019-08-23

09: 53: 46 Miss Farm Chef Miss

炒蟹蘑菇

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材料:蟹菇,青椒,大蒜,姜,油,盐,蚝油。

做法:

1.去掉蟹蘑菇的根部并将其洗掉。排干水以备后用。

2,将青椒和红辣椒切成片状,生姜,大蒜切成小块。

3,将油放入锅中加热,加入生姜,大蒜,炒香,然后加入蟹味蘑菇三分钟。

4,放入青椒切片一起翻炒,加入适量的盐和少许蚝油调味,搅匀。

剁椒焖鸡翅

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配料:350g鸡翅,25g胡椒粉,少许洋葱,生姜,蒜末,2g盐,鸡精粉,2ml酱油,5ml酱油,料酒,10ml水淀粉,食用油少许

做法:

1.将适量的水注入锅中,用大火煮沸,倒入洗过的鸡翅,捞起漂浮的泡沫,煮约2分钟直至破碎;

2,取出煮沸的配料,沥干水分,放入盘中使用;

3,用油煮,倒入洋葱,生姜,蒜末,火烧;

4,放入辣椒,搅匀;加入熟鸡翅,炒,炒;

5,倒入少许酱油,然后加入盐,鸡精,料酒,搅拌均匀调味;

6,注入适量水,无鸡翅;盖好盖子,煮沸后转小火,继续煮约10分钟,直到原料煮熟为止;

7.揭开盖子,倒入少许酱油,搅拌均匀,着色;用大火收集果汁,倒入水淀粉;用刮刀搅拌均匀;

8.将煮熟的鸡翅放入锅中,将汤倒入锅中。

炸炒腰花

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配料:猪腰肉200克,冬笋,水木耳50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍兴酒20克,湿粉15克;

做法:

加入酱油,与湿淀粉混合均匀;

2,竹笋,木耳用沸水锅,酱油,盐,味精,邵酒,清汤,湿淀粉煮成煨;

3,将花生油加入锅中,置火至90%热量(约225°C),腰部放入油滑至卷曲成小麦尖刺快速取出,在锅中留少量油,烧至60℃当热(约150°C)时,加入大蒜和葱末,炒,醋,邵酒,加冬笋,炒真菌,倒入炖汁,然后将腰花放入其中,快速翻过来,顶上鸡油放在锅里。

干锅肋骨

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食材:排骨,蛤蜊,金针菇,洋葱,红辣椒,青椒,芹菜,大蒜,姜,豆蔻,干辣椒,胡椒,肉桂,八角,香叶,料酒,酱油,酱油,水淀粉,盐,胡椒油,鸡精,孜然粉

做法:

1.将排骨切成小块,用酱油,水淀粉和料酒腌制约10分钟;

2,在油锅中,180度炸排骨,炸至肋骨8成熟,表面烧焦黄色;

3,切片,青椒和洋葱切,芹菜切,姜和蒜用刀;

4,锅中加少许油,香姜蒜和干辣椒,胡椒,香叶,肉桂,八角,豆蔻;

5,香后,先放入葱段炒,炒片,然后放入排骨,洋葱,青椒,金针菇和芹菜,在中间搅拌;

6,当素食菜肴快速煮熟时,加入酱油,胡椒油,盐,鸡肉调味即可。

黑木耳炒猪肝

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材料:猪肝250克,辅料:木耳(干)25克,调料:葱5克,生姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克

实践

1.用冷水浸泡真菌,捞起,撕开,分开,然后清洗;

2.将猪肝洗净并切成薄片;

洋葱和碎姜切丝;淀粉和水加入水淀粉;

4.用湿淀粉抓住猪肝片;

5.用热水擦拭猪肝以控制水分;

5.将植物油放入锅中,加热至80%,将猪肝片放入油锅中煎几下;

6.加入葡萄酒,葱末,生姜,盐,翻炒至猪肝成熟,然后倒入勺子;

7.将基础油保存在锅中,用火搅拌真菌;

8.油炸至真菌光滑,香味时,将猪肝放回锅中;

9.立即加入味精和芝麻油,拌匀即可食用。

煮熟的草鱼

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材料:草鱼,洋葱,生姜,胡椒,胡椒[

实践

1.切鱼头和鱼尾。将鱼片切成薄片,将切好的鱼片用盐,料酒和生姜腌制15分钟。

2,加工调料:洋葱切成段。生姜分为两半,半切半切。丝绸由炒饭制成,切片与鱼一起烹制。辣椒是红色的,有滴水的感觉,非常辣。

3,将锅放在火上,加入鱼头,鱼皮,洋葱姜酒煮熟后再放入好鱼片。锅很好。

4,另用锅,小米辣椒,浸泡生姜,浸泡圆筒豆,葱姜蒜,胡椒粉,胡椒粉放入炒锅中,倒入鱼锅即成。

青椒炒猪心

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配料:一个青椒;半个猪心脏;一点酒;一点盐;两个大蒜;一点点淀粉;一点点大豆

实践

1.猪的心脏被洗净,水很热,猪的心被烧成血液。不要做太多,你可以带些健康。然后删除切片。

2,将切好的猪心加入适量的生粉,酱油,盐,蒜,料酒,拌匀,腌15分钟。

3,青椒洗净,去籽,切成钻石。

4,火锅,油,香蒜末后放入蒜蓉,加入腌好的猪心。火更大,翻炒一分钟,加入青椒,翻炒三分钟,季节,并在碟子上。

大蒜油虾

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实践

1.交替切洋葱和生姜大蒜

2.鲜虾用剪刀去除虾脚,洗净,交替服用

3.准备酱汁,加入适量的酱油,料酒,糖,胡椒粉

4.火锅冷油

5.中火和小火,加入切碎的大蒜麝香

6.麝香后,大蒜即可使用

7.将大蒜油放在锅底,将虾放入煎锅。

8.炒至红色并翻转继续油炸4-5分钟

9.将洋葱,生姜,大蒜和准备好的酱汁翻炒。

香辣蒸鸡腿

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配料:1只鸡大腿,油量,盐适量,洋葱适量,生姜适量,胡椒适量,酱油适量

做法:

1.鸡腿切割

2,从锅中取出冷水,将鸡煲从锅中取出,去除血液中的水分

3,开始加油锅,加入洋葱姜炒,加入豆瓣酱炒。

4,加入适量的酱油,盐,搅匀,放入蒸锅中,蒸15分钟

炒蟹蘑菇

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材料:蟹菇,青椒,大蒜,姜,油,盐,蚝油。

做法:

1.去掉蟹蘑菇的根部并将其洗掉。排干水以备后用。

2,将青椒和红辣椒切成片状,生姜,大蒜切成小块。

3,将油放入锅中加热,加入生姜,大蒜,炒香,然后加入蟹味蘑菇三分钟。

4,放入青椒切片一起翻炒,加入适量的盐和少许蚝油调味,搅匀。

剁椒焖鸡翅

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配料:350g鸡翅,25g胡椒粉,少许洋葱,生姜,蒜末,2g盐,鸡精粉,2ml酱油,5ml酱油,料酒,10ml水淀粉,食用油少许

做法:

1.将适量的水注入锅中,用大火煮沸,倒入洗过的鸡翅,捞起漂浮的泡沫,煮约2分钟直至破碎;

2,取出煮沸的配料,沥干水分,放入盘中使用;

3,用油煮,倒入洋葱,生姜,蒜末,火烧;

4,放入辣椒,搅匀;加入熟鸡翅,炒,炒;

5,倒入少许酱油,然后加入盐,鸡精,料酒,搅拌均匀调味;

6,注入适量水,无鸡翅;盖好盖子,煮沸后转小火,继续煮约10分钟,直到原料煮熟为止;

7.揭开盖子,倒入少许酱油,搅拌均匀,着色;用大火收集果汁,倒入水淀粉;用刮刀搅拌均匀;

8.将煮熟的鸡翅放入锅中,将汤倒入锅中。

炸炒腰花

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配料:猪腰肉200克,冬笋,水木耳50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍兴酒20克,湿粉15克;

做法:

加入酱油,与湿淀粉混合均匀;

2,竹笋,木耳用沸水锅,酱油,盐,味精,邵酒,清汤,湿淀粉煮成煨;

3,将花生油加入锅中,置火至90%热量(约225°C),腰部放入油滑至卷曲成小麦尖刺快速取出,在锅中留少量油,烧至60℃当热(约150°C)时,加入大蒜和葱末,炒,醋,邵酒,加冬笋,炒真菌,倒入炖汁,然后将腰花放入其中,快速翻过来,顶上鸡油放在锅里。

干锅肋骨

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食材:排骨,蛤蜊,金针菇,洋葱,红辣椒,青椒,芹菜,大蒜,姜,豆蔻,干辣椒,胡椒,肉桂,八角,香叶,料酒,酱油,酱油,水淀粉,盐,胡椒油,鸡精,孜然粉

做法:

1.将排骨切成小块,用酱油,水淀粉和料酒腌制约10分钟;

2,在油锅中,180度炸排骨,炸至肋骨8成熟,表面烧焦黄色;

3,切片,青椒和洋葱切,芹菜切,姜和蒜用刀;

4,锅中加少许油,香姜蒜和干辣椒,胡椒,香叶,肉桂,八角,豆蔻;

5,香后,先放入葱段炒,炒片,然后放入排骨,洋葱,青椒,金针菇和芹菜,在中间搅拌;

6,当素食菜肴快速煮熟时,加入酱油,胡椒油,盐,鸡肉调味即可。

黑木耳炒猪肝

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材料:猪肝250克,辅料:木耳(干)25克,调料:葱5克,生姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克

实践

1.用冷水浸泡真菌,捞起,撕开,分开,然后清洗;

2.将猪肝洗净并切成薄片;

洋葱和碎姜切丝;淀粉和水加入水淀粉;

4.用湿淀粉抓住猪肝片;

5.用热水擦拭猪肝以控制水分;

5.将植物油放入锅中,加热至80%,将猪肝片放入油锅中煎几下;

6.加入葡萄酒,葱末,生姜,盐,翻炒至猪肝成熟,然后倒入勺子;

7.将基础油保存在锅中,用火搅拌真菌;

8.油炸至真菌光滑,香味时,将猪肝放回锅中;

9.立即加入味精和芝麻油,拌匀即可食用。

煮熟的草鱼

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材料:草鱼,洋葱,生姜,胡椒,胡椒[

实践

1.切鱼头和鱼尾。将鱼片切成薄片,将切好的鱼片用盐,料酒和生姜腌制15分钟。

2,加工调料:洋葱切成段。生姜分为两半,半切半切。丝绸由炒饭制成,切片与鱼一起烹制。辣椒是红色的,有滴水的感觉,非常辣。

3,将锅放在火上,加入鱼头,鱼皮,洋葱姜酒煮熟后再放入好鱼片。锅很好。

4,另用锅,小米辣椒,浸泡生姜,浸泡圆筒豆,葱姜蒜,胡椒粉,胡椒粉放入炒锅中,倒入鱼锅即成。

青椒炒猪心

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配料:一个青椒;半个猪心脏;一点酒;一点盐;两个大蒜;一点点淀粉;一点点大豆

实践

1.猪的心脏被洗净,水很热,猪的心被烧成血液。不要做太多,你可以带些健康。然后删除切片。

2,将切好的猪心加入适量的生粉,酱油,盐,蒜,料酒,拌匀,腌15分钟。

3,青椒洗净,去籽,切成钻石。

4,火锅,油,香蒜末后放入蒜蓉,加入腌好的猪心。火更大,翻炒一分钟,加入青椒,翻炒三分钟,季节,并在碟子上。

大蒜油虾

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实践

1.交替切洋葱和生姜大蒜

2.鲜虾用剪刀去除虾脚,洗净,交替服用

3.准备酱汁,加入适量的酱油,料酒,糖,胡椒粉

4.火锅冷油

5.中火和小火,加入切碎的大蒜麝香

6.麝香后,大蒜即可使用

7.将大蒜油放在锅底,将虾放入煎锅。

8.炒至红色并翻转继续油炸4-5分钟

9.将洋葱,生姜,大蒜和准备好的酱汁翻炒。

香辣蒸鸡腿

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配料:1只鸡大腿,油量,盐适量,洋葱适量,生姜适量,胡椒适量,酱油适量

做法:

1.鸡腿切割

2,从锅中取出冷水,将鸡煲从锅中取出,去除血液中的水分

3,开始加油锅,加入葱姜炒,加入豆瓣酱炒。

4,加入适量的酱油,盐,搅匀,放入蒸锅中,蒸15分钟

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