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解馋下饭的几道家常菜,美味营养,简单易学,招待客人超实用

www.bjhanhai.cn2019-08-02

在用餐下释放一些家常菜,美味营养,易于学习,并以超实用性招待客人

红烧茄子

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一点肉末,4瓣大蒜,2个洋葱,1汤匙糖,1汤匙酱油,1茶匙盐,1茶匙鸡精。

做法:

1.将茄子切成刀形,然后浸泡在水中一段时间;

2,启动锅中,加入调和油,将茄子炒至软,即可使用;

3,将底油放入锅中,加入1碗水,加入大汤匙酱油。一匙白糖。盐鸡精入炸茄子。大蒜末末肉末,稍翻炒,撒上葱花,味道可以放在锅里吃

小炒牛肉

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实践

1.将牛肉切成薄片,加入胡椒,盐,淀粉,少许食用油,腌制15分钟;

2,青椒红椒切块,洋葱切块,黄米椒切块,生姜切片,姜蒜切块;

3,锅中的热油后,将牛肉变成快速滑动的变色;

4,锅中放入油和香姜蒜,放入米饭和生姜浸泡,放入青椒和红辣椒,调匀盐拌炒;

5,倒入牛肉翻炒,消化抽,鸡粉,洋葱,搅匀。

水晶盐鸡

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材料:半只鸡肉,半包盐腌鸡粉。

实践

1.用厨房用纸清洗鸡肉并用水晾干。使用盐渍鸡粉(半包装的2/3),两面涂抹,腌2至3小时;

2.将水放入锅中煮沸,蒸20分钟。等到鸡肉冷却后再粉碎。将剩余的鸡肉酱放入盘中,倒入另一个小碗中。加1/3。混合鸡粉,加入少许芝麻油。

桂花红烧肉

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食材:猪前肘1个,红葡萄酒100克,桂花酱25克,葱段,姜片,精盐,胡椒粉,花椒,八角,香叶,嫩糖色,白糖,味精,高汤,湿淀粉,色拉油各适量

做法步骤:

1,猪前肘去骨后漂洗干净,同花椒,八角,香叶一起放入高压锅中压约15分钟,取出猪肘改刀成3厘米见方的块;

2,净锅上火,放油少许,下入葱段,姜片煸香,掺入适量高汤,调入嫩糖色,红葡萄酒,胡椒粉,白糖,味精等,放入肘肉块,以大火烧开后撇净浮沫,再改用小火烧至肉块烂且汤汁略显浓稠时,勾入少许芡汁;

3,放入桂花酱翻匀,出锅装盘即可食用。

炒麻辣猪肚

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食材:猪肚,玉兰片,黄瓜,红尖椒,盐,白砂糖,豆瓣酱,姜,大葱,鸡精,花椒,醋,辣椒,植物油

做法:

如图1所示,将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片;

2,玉兰片洗净片成薄片;葱姜切末;黄瓜洗净切片;红辣椒去蒂,籽洗净切丝;

3,坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末,葱末,干辣椒煸出香味,加入猪肚,盐,白糖,郫县豆瓣酱,玉兰片,黄瓜片,红辣椒丝,醋,花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。

虎皮青椒

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食材:尖椒8个,蒜2瓣,香醋15毫升,白糖15克,生抽5毫升,色拉油15毫升,食盐适量

做法

XX1.将青椒洗干净,切掉头,用刀挖种子,剥掉大蒜,切成片,切成碎片;

2.将酱油,白糖,香醋和盐放入碗中,混合成调味酱使用;

3.将油倒入锅中。将中火加热至40%加热后,将青椒放入锅中,用抹刀轻轻按下青椒。不时将青椒翻过来,使平均值加热,两边都盖上青椒。皱纹;

4,将青椒放在锅的侧面,加入蒜末,加入调味汁,翻炒,直到汤厚,即可进入盘中。

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